宝宝辅食:香橙蒸蛋糕,香甜美味不上火,超级适合你家宝宝!

栏目:房产 来源:品途网首页推荐 时间:2019-06-14

文 / 喵呜

图 / 喵呜


如果你问我,现在这个季节你最喜欢吃什么水果?

喵呜肯定会回答说橙子

橙子酸甜多汁,还富含各种维生素和矿物质;而且吃法多样,即可生吃又可熟吃

橙子生吃很简单,去皮直接吃果肉;盐蒸橙子、香橙蒸蛋、橙汁蛋糕这些比较常见的熟吃方式。

喵呜今天就是用橙子做了蛋糕给大宝吃。中午大宝吃的午饭不是很多,我就趁着她午睡的时候做了一个小蛋糕。在蛋糕的底部铺上了一片橙做装饰,大宝看到后很惊讶地问我:“妈妈,你是把橙子都装进蛋糕里了吗?很漂亮的蛋糕,我喜欢。”光靠颜值,就让宝宝喜欢不已啦。

宝宝辅食:香橙蒸蛋糕,香甜美味不上火,超级适合你家宝宝!

酸甜的橙子和蛋糕真的超级配,味道特别的香,刚好掩盖了鸡蛋的腥味,还能解腻。话说,蛋糕出锅的那一刻,我脑袋都有全部自己吃掉,不给孩子吃的想法,真心是太香了。而且步骤超简单,不用烤箱,蒸一蒸就能出来的美味,好吃不上火。

香橙蒸蛋糕

食材准备:低筋面粉 90克 鸡蛋 3个 橙子 1个 糖 20克 食用油适量

参考月龄:11个月以上不对食材过敏的宝宝

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制作方法:

1 橙子表皮用盐反复搓洗几次清洗干净,然后切一片出来。

PS:橙子片是要放在容器底部当装饰的,可以稍微切厚点,蒸的时候果肉就不容易掉了。

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2 橙子片放入容器底部,备用。

PS:模具可以是家里任何一样耐高温的容器,我今天用的是耐高温玻璃碗。

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3 鸡蛋打入碗中,加入白砂糖。

PS:今天我是加了20克糖,妈妈们可以根据宝宝的口味调整糖量。

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4 用打电动打蛋器开始打发蛋液。

PS:这一步最好是用电动打蛋器打,手动打蛋是个很大的挑战。

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5 打发至蛋液发白,打蛋器提起时候纹路不会立马消失。

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6 用网筛筛入面粉。

PS:面粉最好是过筛,避免出现结块。

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7 将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法,可以避免面粉起筋,并防止蛋白消泡。

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8 加入适量食用油和挤入适量橙汁提味增香。然后继续切拌均匀。

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9 切拌好的蛋糕糊倒入容器内。

PS:容器不要装太满的蛋糕糊,因为蛋糕蒸的时候会膨胀一些。今天我就装的满了点,蒸好后都冒出来一点了。

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10 冷水上锅,大火蒸15-20分钟。

PS:蒸制的时常要根据模具的大小做调整。

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11 蒸熟后取出,稍稍凉晾下倒扣脱模。

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12 这款小蛋糕有橙子的加入,多了一份橙子独有的香甜,比普通糕点风味更足。

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蛋糕出锅后,家里的大宝看了都是直接手掰了吃,切都来不及。

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喵呜说说说……

很多妈妈纠结水果加热后没什么营养,水果加热后确实会损失些维生素,但一些果胶、矿物质等营养素还是存在的;

而且有些水果加热后在吃是很具有食疗效果,比如蒸熟的苹果有收敛止泻效果,蒸熟的梨有润肺、止咳效果,橙子蒸熟后也有止咳化痰的效果。

所以妈妈们对于生吃水果或者熟吃水果不需要太纠结,各有各的好处。只要了解好水果熟吃和生吃有什么特别的不同,然后有选择性地吃总是不会错。

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