入春这菜不能少,肾好肝好身体壮,健脑明目,老人孩子要多吃

栏目:房产 来源:华夏艺术网 时间:2019-07-10

一立了春天气就开始变得暖和了,但是这时候恰恰也是流感的高发期,刚刚入春适合是一些含水分大的蔬菜,能够及时的补充水分,还要注意多吃一些提高免疫力、杀菌消炎的食物。入春这菜不能少,肾好肝好身体壮,健脑明目,老人孩子要多吃。这菜的含水量能达到百分之90,而且热量极低,它的防衰老、抗氧化的效果和芦笋、菜花一样处在较高的水平上, 它的维c含量比大白菜还要高出一倍,还富含叶酸,尤其是女性更要多吃。这菜抗菌消炎的效果也不差,还能降血糖、增进食欲、促进消化,是春天里必不可少的蔬菜,要多吃。

手撕包菜

入春这菜不能少,肾好肝好身体壮,健脑明目,老人孩子要多吃

By 紫韵千千

配料:

卷心菜 1个、干辣椒 2个、姜 3片、蒜 1瓣、食盐 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、酱油 1茶匙、陈醋 1茶匙、植物油 1汤匙

烹饪步骤:

1.准备所需材料

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2.将包菜用手撕成小块

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3.然后洗净沥干

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4.干辣椒切成段,姜、蒜切成片

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5.锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味

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6.倒入包菜

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7.翻炒片刻后,加入食盐和白糖

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8.继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋

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9.最后翻拌均匀即可出锅

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烹饪小贴士:

1、优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且柔软的那种。

2、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

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