舌尖上的美食:家乡味道

栏目:安卓 来源:百姓家电网 时间:2019-05-24


 寒假终于快来啦

一想到打开家门

就能闻到从厨房飘来的香味儿

一想到回家

就可以和好朋友们去逛熟悉的小吃街

不知道屏幕前面的你有没有忍住口水呢

好啦好啦,那就和我们一起先来解解馋吧




千里冰封,万里雪飘

哈尔滨

锅包肉原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。



新疆

今年九月

被评为“新疆十大名菜”的馕包肉

光听名字就觉得扎实

馕与肉合二为一

馕带肉味,肉带馕味

“馕包肉”的精髓在于

打底的汤汁把馕泡得刚刚好

软糯又不失筋道

吸足了汤汁变得更加美味!



西安

肉夹馍

是西安最具特色的小吃了

肉一般都是肥瘦混合

这样吃起来满口留香

馍都是白吉饼馍

肉加到馍中,再加点肉汁

真的是人间美食,口感纯正



天津

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。熟梨糕又叫甑儿糕,是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中,放在蒸锅上蒸一分钟,然后在其上涂抹各种小料即可。




阳春白雪 ,冬日暖阳

武汉

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面



重庆

重庆火锅

又称为毛肚火锅或麻辣火锅

是中国传统饮食方式

起源于明末清初

重庆嘉陵江畔、朝天门等码头

是船工纤夫的粗放餐饮方式

原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠等

2016年5月

“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首



上海

生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的汤烫着。



南京

桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕

是南京特色传统名点之一

糯米灌在莲藕中

配以桂花酱、大红枣一起精心制作

以香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑

著名的南京桂花蜜汁藕

更是和

桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子

一同被誉为南京四大最有人情味街头小食



福州

春卷为福州地方特色小吃

春卷皮用面粉

馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干

有的还放上肉丝、笋丝、葱花等

较高级的春卷

则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇等制作而成

春卷用微火油炸至金黄色

外酥内嫩,又称为"炸春"



广州

云吞面又称竹升面。是广州特色小吃,起源于广州,粤菜系。主要分汤面(大地鱼上汤搭配猪油韭黄)、捞面、炒面(需要将面先蒸后炒)。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。



回家以后去见见想念的那个人吧

然后和他一起去吃那些好吃的

和最爱的人一起分享这些美食

才是食物存在的意义

不是嘛



希望大家新的一年

未来可期,期末顺利

图文来源:校会女生部

排版编辑:周家旋

责任编辑:黄婷  张巧  陶露

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