【美食新闻】郑老邪地锅炖和朋友吃夜宵的好去处

栏目:安卓 来源:画廊网 时间:2019-05-24


         地锅是历史悠久的中国农村传统小吃。距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。

过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。现代地锅源于微山湖畔,流传至今已有三百余年的历史。

如今的地锅已经上了台面摆在桌上,就像新疆的手抓羊肉其实如今也没多少人会用手抓一样。

有人说,地锅和酒是一对CP组合。当醉人的酒与诱人的美食相融,到底会碰撞出什么样的火花?郑老邪地锅炖来告诉你答案。

郑老邪地锅炖都是经多道工序精制而成,味道香浓,营养丰富。不同的地锅就是菜底不一样。地锅炖主菜以柴鸡或排骨、羊肉、狗肉、鹅、五花肉、鸡胗以及新鲜蔬菜等为主要原料,营养丰富。

郑方平“郑老邪”简介:

200999 中华伊尹金牌行政总厨

200912   河南省旅游行业技能竞赛厨师大赛获得特金奖

200912   河南省旅游行业厨师大赛特别贡献奖及文化大师奖

20103    “味道2009青年名厨大赛总决赛”获得金勺奖及名厨奖

20104     荣获亚洲国际餐饮烹饪名厨

20109     荣获第四届奥食卡美食盛典“中国烹饪大师”

20109     全国餐饮业技能大赛及高级人才评选活动中荣获“中国烹饪大师”及蓝带奖

2010年至今鸽子扛大粮总经理 

20112月在郑州全国烹饪大赛代表濮阳地区获得个人最佳金奖

 现任濮阳名厨委(宏厨联盟)常务会长

     中国烹饪大师【郑方平】 

郑老邪地锅炖

郑老邪地锅炖


暖黄暖黄的吊灯、复古的砖墙、怀旧的装饰...


置身于这宽敞明亮的空间,温暖的氛围瞬间就放松下来,只想静静的待在这,享受这美妙的夜晚


富有年代感的装饰再加上活泼灵动的金鱼,仿佛回到了童年的时光。

郑老邪地锅炖:雅间

郑老邪地锅炖:雅间

郑老邪地锅炖:环境


郑老邪地锅炖,热爱美食的盆友一定会对他们家的美食赞不绝口


郑老邪地锅炖:现场炒制

郑老邪地锅炖


郑老邪地锅炖盛大开业


啤酒配美食,这一对CP组合,一定让这沉静的夜晚很满足。




地址:京开路五一路向东299米路南


美食热线:15539367878


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